Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Ail, rôti/cuit au four
| Valeur énergétique (kCal) | 127 |
| Protéines (g) | 5,56 |
| Glucides (g) | 23,8 |
| Dont sucres (g) | 1,4 |
| Lipides (g) | < 0,5 |
| Eau (g) | 65,4 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 2,7 |
| Cendres (g) | 1,57 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |