La sauce madère est une sauce faite à base de madère, d'échalotes et de beurre. Elle convient idéalement pour accompagner de la langue, du jambon cuit, des rognons, du gibier et des viandes, saisies ou cuites au bouillon.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Sauce madère, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,6 |
| Glucides (g) | 3,6 |
| Dont sucres (g) | 1,9 |
| Lipides (g) | 2,2 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Cendres (g) | 1,26 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |