Le rouleau de printemps[1], appelé goi cuốn, bo cuốn ou bi cuốn en vietnamien selon la farce, également « rouleau d'été » en Suisse, summer roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rouleau de printemps
Valeur énergétique (kCal) | 103 |
Protéines (g) | 4,57 |
Glucides (g) | 16,6 |
Dont sucres (g) | 3,6 |
Lipides (g) | 1,82 |
Eau (g) | 73,9 |
Amidon (g) | 13 |
Fibres (g) | 1,2 |
Cendres (g) | 0,54 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |