Les nouilles sont des pâtes chinoises (fines et longues). Elles sont généralement fabriquées à l'aide de farine de blé dur ou de blé tendre.[réf. nécessaire]
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Nouilles sautées/poêlées aux crevettes
| Valeur énergétique (kCal) | 104 |
| Protéines (g) | 4,88 |
| Glucides (g) | 12,6 |
| Dont sucres (g) | 1,7 |
| Lipides (g) | 3,4 |
| Eau (g) | 76,4 |
| Amidon (g) | 10,4 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Cendres (g) | 1,18 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |