Le risotto (prononcé : [riˈzɔtto]) est une réduction d'un bouillon (minestra asciutta en italien) de riz cuit avec divers ingrédients.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Risotto, aux légumes, préemballé
| Valeur énergétique (kCal) | 120 |
| Protéines (g) | 2,88 |
| Glucides (g) | 18,4 |
| Dont sucres (g) | 0,85 |
| Lipides (g) | 3,8 |
| Eau (g) | 73,6 |
| Fibres (g) | < 0,5 |
| Cendres (g) | 1,13 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |