Les farcis ou petits farcis sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du bassin méditerranéen, entre autres des cuisine niçoise, cuisine provençale, cuisine de la Provence méditerranéenne, cuisine occitane, et régime méditerranéen... à base de légumes du bassin méditerranéen, et de farce.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Tomate farcie
| Valeur énergétique (kCal) | 122 |
| Protéines (g) | 5,49 |
| Glucides (g) | 2 |
| Dont sucres (g) | 0,88 |
| Lipides (g) | 9,67 |
| Eau (g) | 78,5 |
| Amidon (g) | 1,12 |
| Fibres (g) | 2,31 |
| Cendres (g) | 1,33 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |