Le chou frisé, chou vert, chou d'aigrette, chou frangé, ou chou lacinié (Brassica oleracea var. sabellica L., ou Brassica oleracea Groupe Acephala), est une variété de chou, plante herbacée de la famille des Brassicacées, consommé comme légume et utilisé comme plante ornementale.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Chou frisé, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 4,33 |
| Glucides (g) | 4,2 |
| Dont sucres (g) | 2,26 |
| Lipides (g) | 1,07 |
| Eau (g) | 82,8 |
| Fibres (g) | 4,9 |
| Cendres (g) | 1,91 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |