La notion de piment est généralement associée à la saveur piquante. Le terme piment (vert, jaune, orange ou rouge) est un nom vernaculaire désignant le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et de plusieurs autres taxons. Le mot désigne plus communément le fruit des plantes utilisées comme condiment ou légume (au Canada, le mot piment désigne parfois les poivrons, les autres variétés de Capsicum, au goût plus piquant, étant appelés piments forts).
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Piment, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,87 |
| Glucides (g) | 7,7 |
| Dont sucres (g) | 5,3 |
| Lipides (g) | 0,32 |
| Eau (g) | 87,9 |
| Amidon (g) | 2,3 |
| Fibres (g) | 1,65 |
| Cendres (g) | 0,74 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |