Pissenlit, ou dent-de-lion, est un nom vernaculaire ambigu en français. On appelle « pissenlit » diverses plantes à tige généralement creuse et dont l'inflorescence est un capitule plat et jaune. Ce capitule est généralement à fleurons ligulés. C'est la couleur jaune du capitule et sa forme plate qui déterminent généralement l'emploi du nom « pissenlit » pour désigner telle ou telle espèce.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pissenlit, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 2,91 |
| Glucides (g) | 6,1 |
| Dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 0,85 |
| Eau (g) | 85,3 |
| Fibres (g) | 2,7 |
| Cendres (g) | 1,4 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |