Le poireau (Allium porrum) est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Poireau, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 32,3 |
| Protéines (g) | 1,49 |
| Glucides (g) | 4,9 |
| Dont sucres (g) | 3,15 |
| Lipides (g) | 0,25 |
| Eau (g) | 87,6 |
| Fibres (g) | 2,27 |
| Cendres (g) | 1,02 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |