La macédoine est un plat chaud ou une salade, mélange de différents légumes, ou parfois de différents fruits, taillés en cubes d'approximativement 0,5 cm de côté (« taille en macédoine »).
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Macédoine de légumes, appertisée, égouttée
| Valeur énergétique (kCal) | 40,4 |
| Protéines (g) | 2,32 |
| Glucides (g) | 5,59 |
| Dont sucres (g) | 1,73 |
| Lipides (g) | 0,28 |
| Eau (g) | 87 |
| Fibres (g) | 3,16 |
| Cendres (g) | 0,99 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |