Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, tribu des Fabeae. Comme les féveroles, les fèves cultivées ont comme origine l'espèce botanique Vicia faba.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fève, sèche
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 26,1 |
| Glucides (g) | 33,3 |
| Dont sucres (g) | 5,7 |
| Lipides (g) | 1,53 |
| Eau (g) | 11 |
| Fibres (g) | 25 |
| Cendres (g) | 3,08 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |