Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bretzel, pain frais
| Valeur énergétique (kCal) | 330 |
| Protéines (g) | 10,1 |
| Glucides (g) | 54,6 |
| Dont sucres (g) | 3,58 |
| Lipides (g) | 7,1 |
| Eau (g) | 21,5 |
| Amidon (g) | 44,8 |
| Fibres (g) | 3,8 |
| Cendres (g) | 3,79 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |