Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Quatre-quarts, préemballé
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 5,94 |
| Glucides (g) | 48,2 |
| Dont sucres (g) | 26,4 |
| Lipides (g) | 23,9 |
| Eau (g) | 19,4 |
| Amidon (g) | 17,2 |
| Fibres (g) | 1,1 |
| Cendres (g) | 1,38 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |