La tarte au citron est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle ne comprend aucun fruit. La crème est un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. Également appelée lemon curd, c'est cette crème qui donne à la tarte son goût.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Tarte au citron
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 5 |
| Glucides (g) | 42,7 |
| Dont sucres (g) | 30,1 |
| Lipides (g) | 20,9 |
| Eau (g) | 29,1 |
| Amidon (g) | 1,8 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Cendres (g) | 0,46 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |