Le homard est un crustacé décapode, vivant dans la mer. Le genre Homarus comprend deux espèces :
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Homard, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 85,5 |
| Protéines (g) | 17,9 |
| Glucides (g) | 0,94 |
| Lipides (g) | 1,15 |
| Eau (g) | 77,9 |
| Cendres (g) | 2,14 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |