Le homard est un crustacé décapode, vivant dans la mer. Le genre Homarus comprend deux espèces :
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Homard, bouilli/cuit à l'eau
| Valeur énergétique (kCal) | 90,9 |
| Protéines (g) | 19,6 |
| Glucides (g) | 0,11 |
| Lipides (g) | 1,32 |
| Eau (g) | 76,5 |
| Cendres (g) | 2,42 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |