Le merlan (Merlangius merlangus) est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, la seule du genre Merlangius.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Merlan, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 79,3 |
| Protéines (g) | 18,8 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 0,47 |
| Eau (g) | 79,3 |
| Amidon (g) | < 0,1 |
| Cendres (g) | 1,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |