Les merlus ou merlucciidés (Merlucciidae) forment une famille de poissons marins.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Merlu blanc du Cap, surgelé, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 78 |
| Protéines (g) | 16,1 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 1,52 |
| Cendres (g) | 1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |