La saupe (Sarpa salpa) est une espèce de poissons, appartenant à la famille des sparidés, commune en Méditerranée. C'est la seule espèce du genre Sarpa.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Saupe, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 94,5 |
| Protéines (g) | 18 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 2,5 |
| Eau (g) | 78 |
| Cendres (g) | 1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |