L'agneau, autrefois agnel, est le jeune mouton mâle âgé de moins d'un an[1],[2] ; la femelle est appelée l'agnelle[2]. Petit de la brebis et du bélier[1],[2], il s'agit d'un animal d'élevage.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Agneau de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Agneau, gigot, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 128 |
| Protéines (g) | 20 |
| Glucides (g) | 0,48 |
| Lipides (g) | 5,13 |
| Eau (g) | 74,5 |
| Cendres (g) | 0,96 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |