Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rognon, agneau, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 94,1 |
| Protéines (g) | 14,7 |
| Glucides (g) | 1,13 |
| Dont sucres (g) | < 0,5 |
| Lipides (g) | 3,43 |
| Eau (g) | 79,7 |
| Cendres (g) | 1,08 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |