Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit
| Valeur énergétique (kCal) | 340 |
| Protéines (g) | 16 |
| Glucides (g) | 1,31 |
| Dont sucres (g) | 0,55 |
| Lipides (g) | 30,1 |
| Eau (g) | 50,3 |
| Cendres (g) | 2,24 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |