Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage
| Valeur énergétique (kCal) | 124 |
| Protéines (g) | 21,4 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 4,25 |
| Eau (g) | 72,8 |
| Cendres (g) | 1,49 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |