Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rognon, boeuf, cuit
| Valeur énergétique (kCal) | 171 |
| Protéines (g) | 27 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 7 |
| Eau (g) | 66,9 |
| Cendres (g) | 1,31 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |