Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. Il est utilisé principalement comme plante médicinale et condimentaire.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fenugrec, graine
| Valeur énergétique (kCal) | 350 |
| Protéines (g) | 27,1 |
| Glucides (g) | 33,8 |
| Dont sucres (g) | 8,7 |
| Lipides (g) | 6,41 |
| Eau (g) | 7,72 |
| Fibres (g) | 24,6 |
| Cendres (g) | 3,4 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |