Un soufflé est une spécialité culinaire réputée pour sa légèreté. C'est un plat préparé avec des jaunes d'œufs combinés avec des ingrédients variés et auxquels on incorpore ensuite des blancs d'œufs montés en neige.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Soufflé au fromage
| Valeur énergétique (kCal) | 184 |
| Protéines (g) | 12,9 |
| Glucides (g) | 3,8 |
| Dont sucres (g) | 1,77 |
| Lipides (g) | 12,6 |
| Eau (g) | 67,3 |
| Amidon (g) | 2,03 |
| Fibres (g) | 2,1 |
| Cendres (g) | 1,5 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |