La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires. Elle est également considérée comme la version italienne de la fougasse. Elle peut être agrémentée d'autres ingrédients. Elle est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes, et éventuellement saupoudrée d'oignon, fromage, viande ou légumes.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Focaccia, garnie
| Valeur énergétique (kCal) | 233 |
| Protéines (g) | 8 |
| Glucides (g) | 29,5 |
| Dont sucres (g) | 4,25 |
| Lipides (g) | 8,75 |
| Fibres (g) | 2,25 |
| Cendres (g) | 1,45 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |