Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Dourian, pulpe, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,47 |
| Glucides (g) | 23,3 |
| Lipides (g) | 5,33 |
| Eau (g) | 65 |
| Fibres (g) | 3,8 |
| Cendres (g) | 1,12 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |