La framboise est le fruit du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau de la famille des rosacées. Selon qu'il s'agit de framboisiers sauvages ou cultivés, la framboise pèse de 4 à 10 g, mesure jusqu'à 2,5 cm et compte de 40 à 80 drupéoles[1].
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Framboise, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 49,2 |
| Protéines (g) | 1,19 |
| Glucides (g) | 5,83 |
| Dont sucres (g) | 5,4 |
| Lipides (g) | 0,8 |
| Eau (g) | 86,8 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 4,3 |
| Cendres (g) | 0,35 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |