En France, le pruneau d'Agen (préfecture de Lot-et-Garonne en Nouvelle-Aquitaine), protégé depuis 2002 dans l'ensemble de l'Union européenne par une indication géographique protégée (IGP), est le fruit séché d'une variété de prunier cultivé, nommé prunier d'Ente. On le consomme nature, en accompagnement de plats salés, ou dans des desserts sucrés. En raison de ses vertus laxatives, le pruneau peut être consommé pour faciliter le transit intestinal.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pruneau, sec
| Valeur énergétique (kCal) | 229 |
| Protéines (g) | 1,63 |
| Glucides (g) | 55,4 |
| Dont sucres (g) | 38,1 |
| Lipides (g) | 0,4 |
| Eau (g) | 34,9 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 5,1 |
| Cendres (g) | 1,72 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |