Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Jacques, pulpe, cru, prélevé à la Martinique
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,98 |
| Glucides (g) | - |
| Lipides (g) | 0,21 |
| Eau (g) | 69,9 |
| Cendres (g) | 0,71 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |