Le Haricot de Lima (Phaseolus lunatus) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Fabacées (ou Légumineuses), cultivée dans les pays chauds pour ses graines et consommées comme légume à l'instar du Haricot commun (Phaseolus vulgaris).
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Haricot de Lima, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 105 |
| Protéines (g) | 6,84 |
| Glucides (g) | 15,3 |
| Dont sucres (g) | 1,48 |
| Lipides (g) | 0,86 |
| Eau (g) | 70,2 |
| Fibres (g) | 4,9 |
| Cendres (g) | 1,89 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |