La laitue, laitue cultivée ou salade (Lactuca sativa) est une plante herbacée appartenant au genre Lactuca, de la famille des Astéracées, largement cultivée pour ses feuilles tendres consommées comme légume, généralement crues en salade.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Laitue iceberg, crue
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,01 |
| Glucides (g) | 2,45 |
| Dont sucres (g) | 1,48 |
| Lipides (g) | 0,18 |
| Eau (g) | 95,6 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Cendres (g) | 0,44 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |