Le poireau (Allium porrum) est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Poireau, surgelé, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 26,7 |
| Protéines (g) | 1,42 |
| Glucides (g) | 3,35 |
| Dont sucres (g) | 2,95 |
| Lipides (g) | 0,29 |
| Eau (g) | 93,2 |
| Fibres (g) | 2,55 |
| Cendres (g) | 0,42 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |