Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau
| Valeur énergétique (kCal) | 147 |
| Protéines (g) | 8,31 |
| Glucides (g) | 17,7 |
| Dont sucres (g) | 0,3 |
| Lipides (g) | 3 |
| Eau (g) | 62 |
| Amidon (g) | 14,9 |
| Fibres (g) | 8,2 |
| Cendres (g) | 0,73 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |