Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bûche glacée
| Valeur énergétique (kCal) | 226 |
| Protéines (g) | 2,42 |
| Glucides (g) | 30 |
| Dont sucres (g) | 25,6 |
| Lipides (g) | 10,4 |
| Fibres (g) | 1,54 |
| Cendres (g) | 0,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |