Le haddock est une préparation salée et fumée d'aiglefin (églefin). Ce poisson est pêché essentiellement sur les côtes de Norvège et d'Islande. Le haddock est très consommé en Europe du Nord, en Grande-Bretagne et aux États-Unis (Fish and chips)
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Haddock (fumé) ou églefin fumé
| Valeur énergétique (kCal) | 97 |
| Protéines (g) | 22,6 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 0,73 |
| Eau (g) | 76,8 |
| Cendres (g) | 2,73 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |