Les merlus ou merlucciidés (Merlucciidae) forment une famille de poissons marins.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Merlu de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Merlu, cuit à l'étouffée
| Valeur énergétique (kCal) | 112 |
| Protéines (g) | 21,2 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 3 |
| Eau (g) | 74,4 |
| Cendres (g) | 1,08 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |