Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Porc, bardière découennée, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 744 |
| Protéines (g) | 4,51 |
| Glucides (g) | 0,1 |
| Dont sucres (g) | 0,1 |
| Lipides (g) | 80,6 |
| Eau (g) | 16,1 |
| Cendres (g) | 0,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |