Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cannelle, poudre
| Valeur énergétique (kCal) | 243 |
| Protéines (g) | 3,87 |
| Glucides (g) | 27,5 |
| Dont sucres (g) | 2,17 |
| Lipides (g) | 1,22 |
| Eau (g) | 10,6 |
| Fibres (g) | 53,1 |
| Cendres (g) | 3,6 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |