Le paprika, aussi connu sous le terme piment doux, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae)[1]. Le terme désigne aussi le fruit en lui-même.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Paprika
| Valeur énergétique (kCal) | 319 |
| Protéines (g) | 14,1 |
| Glucides (g) | 19,1 |
| Dont sucres (g) | 10,3 |
| Lipides (g) | 12,9 |
| Eau (g) | 11,2 |
| Fibres (g) | 34,9 |
| Cendres (g) | 7,74 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |