La bière brune est une bière de couleur brune, du brun acajou au noir ébène, obtenue grâce à l'utilisation de malt plus ou moins torréfié et/ou de colorant (généralement une variété de E150) ou de bière colorante (un brassin non destiné à la consommation directe, brassé avec des malts extrêmement colorés, mélangé avec la bière à colorer) pour les pays interdisant l'utilisation de colorants.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bière brune
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,43 |
| Glucides (g) | 4,1 |
| Dont sucres (g) | 4,1 |
| Lipides (g) | traces |
| Eau (g) | 92,7 |
| Cendres (g) | 0,1 |
| Alcool (g) | 3,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |