L'ananas (Ananas comosus) est une plante xérophyte, originaire d'Amérique du Sud plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil. Il est connu principalement pour son fruit comestible, qui est en réalité un fruit composé. Le mot ananas vient du tupi-guarani naná naná, qui signifie « parfum des parfums ». Le terme ananas est également un nom vernaculaire ambigu qui peut désigner plusieurs autres espèces de Bromeliaceae, pas à peu comestibles comme l'espèce Glomeropitcairnia penduliflora désignée par les termes « ananas sauvage », « ananas bois » et « zananas mawon », ou encore plusieurs espèces du genre botanique Ananas comme Ananas bracteatus sous les noms d'« ananas sauvage » et « ananas marron ».
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Ananas au jus d'ananas, égoutté, appertisé
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | < 0,5 |
| Glucides (g) | 13,6 |
| Dont sucres (g) | 12,8 |
| Lipides (g) | < 0,5 |
| Eau (g) | 84,5 |
| Fibres (g) | 1,4 |
| Cendres (g) | < 0,25 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |