Le rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera), encore appelé navet fourrager, navet ou navet jaune au Canada[1], chou-navet, chou de Siam, chou suédois, est un légume-racine appartenant à la famille des Brassicacées, comme le colza (Brassica napus subsp. napus), le navet, le radis…
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Rutabaga de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rutabaga, cuit
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,93 |
| Glucides (g) | 4,26 |
| Dont sucres (g) | 3,95 |
| Lipides (g) | 0,18 |
| Eau (g) | 91,5 |
| Amidon (g) | 0,31 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Cendres (g) | 0,51 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |