Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Lentille, sèche
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 25,4 |
| Glucides (g) | 50,6 |
| Dont sucres (g) | 1,25 |
| Lipides (g) | 1,34 |
| Eau (g) | 8,96 |
| Amidon (g) | 49,3 |
| Fibres (g) | 7,63 |
| Cendres (g) | 2,54 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |