Le bagel, baguel[1] ou beguel (du yiddish בײגל "beygl") est un petit pain en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l'eau avant d'être passé au four.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bagel
| Valeur énergétique (kCal) | 272 |
| Protéines (g) | 10,2 |
| Glucides (g) | 47,3 |
| Dont sucres (g) | 5,36 |
| Lipides (g) | 3,98 |
| Eau (g) | 34,3 |
| Fibres (g) | 3,42 |
| Cendres (g) | 1,81 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |