Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fruit confit
| Valeur énergétique (kCal) | 298 |
| Protéines (g) | < 0,5 |
| Glucides (g) | 72,3 |
| Dont sucres (g) | 62,9 |
| Lipides (g) | < 0,3 |
| Eau (g) | 23,5 |
| Fibres (g) | 3,3 |
| Cendres (g) | 0,41 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |