Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Oeuf de caille, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 154 |
| Protéines (g) | 13,1 |
| Glucides (g) | 0,41 |
| Dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 11,1 |
| Eau (g) | 74,4 |
| Cendres (g) | 1,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |