La perche du Nil (Lates niloticus) est une espèce de poisson d'eau douce de la famille des centropomidés originaire d'Éthiopie. Elle peut atteindre près de 2 m de long pour 200 kg.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Perche du Nil, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 82,4 |
| Protéines (g) | 19,1 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 0,68 |
| Eau (g) | 79 |
| Cendres (g) | 0,98 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |